Tout a commencé avec un muffin...

Il y a 20 ans, une idée nous est venue. Nous pourrions faire le meilleur, le plus délicieux des muffins jamais confectionné ! Un muffin qui était bien supérieur à ce qui était actuellement sur le marché au Royaume-Uni. Et surtout, un muffin qui a été fabriqué frais, qui est resté frais et qui n’a jamais été congelé avant d’arriver chez le consommateur.

Alors, nous nous sommes mis au travail. Grâce à notre société mère American Muffin Company, nous avons confectionné beaucoup de muffins (et autres délicieuses friandises aussi !). Avec le temps, nous avons réussi à créer les meilleurs muffins possible. Tout allait bien, nous avions d’excellents muffins et de plus en plus de gens les aimaient.

Quelques années se sont écoulées, puis on a diagnostiqué une maladie coeliaque chez un membre de notre famille.

Nous nous sommes rendus compte à quel point cela peut être éprouvant. A quel point il est difficile d’avoir l’impression de manquer beaucoup de choses, non seulement pendant les occasions spéciales, mais aussi pendant une journée tout à fait normale où tout ce que vous voulez est un petit plaisir sucré.

Cela ne nous semblait pas juste, alors nous sommes retournés aux fourneaux et avons commencé à expérimenter avec de nouvelles recettes sans gluten pour nos muffins et friandises sucrées.