Tutto ebbe inizio co un muffin...
L’idea nacque 20 anni or sono: creare il muffin migliore e più delizioso di sempre! Un muffin di gran lunga superiore a quelli allora in commercio nel Regno Unito e, soprattutto, un muffin preparato fresco e mai congelato prima di arrivare al consumatore.
Con la nostra casa madre, American Muffin Company, abbiamo preparato molti muffin (e anche altre deliziose prelibatezze!) e con il tempo abbiamo creato davvero i muffin migliori di sempre. Andava tutto a meraviglia e sempre più persone cominciavano letteralmente ad adorare i nostri muffin.
Alcuni anni più tardi purtroppo ad un nostro familiare venne diagnosticata la celiachia.
Abbiamo imparato in prima persona quanto questa malattia possa complicare la vita di chiunque. Quanto ci si possa sentire davvero persi, non solo nelle occasioni speciali ma anche nel quotidiano, quando tutto ciò che si desidera in quel momento è solo una piccola delizia. Un dolcetto.
Non ci sembrava affatto giusto dover rinunciare a un tale piacere della vita, così siamo tornati al lavoro e abbiamo iniziato a sperimentare nuove ricette senza glutine per i nostri muffin.